|
Kwarteleitjes Met Koriander-munt-mayonaise
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten: 24 kwarteleitjes, 1 el verse koriander, 1 el verse munt, 1,25 dl mayonaise, 1,25 dl yoghurt, 1 tl kerriepoeder, 1/2 tl suiker, slabladeren (garnering)
Voorbereiding: Zet de eitjes op in een pan koud water. Laat ze 5 min. koken en leg ze dan in koud water (dit voorkomt verkleuring van de dooiers).
Bereidingswijze: Hak de koriander en munt fijn en meng ze in een kom met mayonaise, yoghurt, kerrie en suiker. Pel de eitjes voorzichtig.
Snijd de eitjes in de lengte doormidden, leg ze op de slabladeren en schep er wat mayonaise op.
|
|
|